怎样在家自制冰淇淋-冰淇淋的做法及配方视频

怎样在家自制冰淇淋-冰淇淋的做法及配方视频：西瓜冰淇淋的做法

材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。

工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。

特点：香甜可口，色彩绚丽

怎样在家自制冰淇淋-冰淇淋的做法及配方视频：在家自制巧克力冰淇淋

味道还不错，也可当奶昔吃。

原料：蒙牛保鲜奶1袋(1斤装)、鸡蛋黄3个、巧克力和糖(这两样看自己喜好)

做法：

1、将3个蛋黄加4大勺糖，用蛋抽子顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

2、将奶倒进锅里，放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦)。

4、再用微*稍煮一下，即可(这个过程可能有蛋黄末产生，我没过锣筛)。

5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了)，中间要取出数次搅拌。

6、在没有**冻成住时，可当奶昔喝。

怎样在家自制冰淇淋-冰淇淋的做法及配方视频：芒果粒冰激凌

【用料】：

牛奶400ml，淡奶油200ml，蛋黄2个，中型芒果3只，糖150g

【步骤】：

1.一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁

2.蛋黄入打蛋盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白

3.将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离*

4.然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟

5.搅拌均匀，再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中，用小*慢慢加热，边煮边搅拌,煮到很浓稠，煮 好后，隔冷水降温，凉到室温即可

6.奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成，即表面可以拉出一个小尖

7.倒入搅拌好的芒果泥

8.然后倒入冷却好的蛋奶糊，并用打蛋器搅打均匀，拌入芒果粒

9.将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至**冷冻凝固，食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感*好