做麻辣烫底料需要哪些调料?正宗的麻辣烫锅底的配料是什么?

做麻辣烫底料需要哪些调料?正宗的麻辣烫锅底的配料是什么?麻辣串

材料：

干豆皮50g，酱油适量，豆瓣适量，小葱适量，香油适量，花椒适量，白糖适量，味精适量，胡椒适量，辣椒粉适量。

做法：

1.准备材料。2.准备作料，小葱切成葱花。3.关键作料：豆瓣，辣椒胡椒花椒粉，再一点鸡精一点白糖，都不可少哦。4.水里加点油，将干豆皮煮熟。顺便把竹签也烫下吧。5. 用勺背控干水分，这样口感更好。6. 穿在竹签里成串儿。7. 浇上作料，正反面浸泡均匀。8. 均匀粘上作料后放入盘中，把料汁儿浇在上面

做麻辣烫底料需要哪些调料?正宗的麻辣烫锅底的配料是什么?麻辣烫的家庭做法

材料：

麻辣烫底料150g，牛肉丸50g，包心鱼丸50g，鱼豆腐50g，面筋50g，腐竹50g，香菇50g，西兰花50g，豆腐卷50g，*腿片50g，清水适量。

做法：

1. 取一包麻辣烫底料。2. 用厨房剪将底料剪开。3. 在锅中倒入适量的清水，中*将水做开。4. 将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。5. 按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。6. 将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。7. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，*后放入蔬菜类。8. 盖锅盖焖煮30秒后即可关*。9. 将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。

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