开家冒菜店需要多少资金？开冒菜店和加盟冒菜店那个更好

如今**餐饮项目跌落神坛，想要做好一家**定位餐厅，没有几把刷子很难达到理想的利润，这种餐饮项目就不太适合普通大众创业者。当前餐饮市场*为*爆的就是大众化快餐餐饮项目，而冒菜加盟投资小、操作简单、无需大厨、风险比较低的非常适合普通大众创业者选择的项目。

其次，门店面积比较大的餐饮项目，例如*锅、汤锅这类的餐饮门店，都需要80以上大小的门店，中午的翻台率*多能达到1次，下午的翻台率*多也就2次。以冒菜为例，口味类似小*锅，客户不仅仅能享受到正宗的麻辣鲜香，更能快速用餐，不耽搁上班时间。翻台率底，获得大众一致的好评。

大型餐饮毫无疑问客单价会更高一些，但相对的是翻台率低一些，用餐时间长一些，房租贵一些，服务员人数更多一些，*后收获的利润基本也就那样。大众化的冒菜门店就有所不同，客单价很低，普通2人一桌也就*10-20块*，但他的花销很低：店小房租少一些，服务员少很多、每天的翻台率次数很多，利润翻倍，用于做宣传和推广的资金少一些，运营更简单一些。