猪肝怎么做才好吃?猪肝的家常做法1、爆炒猪肝
材料:猪肝250克,胡萝卜半根,黄瓜半根,料酒、酱油、葱、姜、蒜适量。
做法:用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才,清洗干净后切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
猪肝怎么做才好吃?猪肝的家常做法2、猪肝汤
材料:猪肝200g,油适量,精盐适量。
做法:猪肝和瘦肉洗净,切片,放入姜丝后加入3碗水浸泡20分钟左右。猛火煲。水开后,慢火煲。开盖,搅拌一下,加入盐,重新煲滚后就行了。