【家庭年夜饭菜谱】南方人年夜饭吃什么

【家庭年夜饭菜谱】南方人年夜饭吃什么?水晶蹄冻

菜系分类： 年夜饭

功效分类： 美容养颜食谱

准备时间： 5-10分钟

口味：清香味

工艺：煮

主料： 猪蹄

辅料： 辣椒 姜 香葱 香菜 蒜

调料： 香醋 香油 盐 适 糖 鸡精 适 生抽 胡椒粉

水晶蹄冻详细制作步骤

1、猪蹄焯水，煮一会，去脏东西和油污，水里提前放一块拍散的姜和一些花椒，捞出来洗净。

2、放姜片葱段猪蹄，一起炖三小时，调入盐。调料只放盐，其他什么都不放。

3、猪蹄捞出来，去掉骨头切条。葱姜丢掉。

4、连汤汁带猪蹄肉一起倒入光滑的容器。放冰箱或者室温凝结即可。