请问在上海如何合法的经营早餐车?

请问在上海如何合法的经营早餐车?给自己留了后路相当于是劝自己不要全力以赴。

一些知名传统早餐店可适时进行重新装修，全面改造就餐环境，可以吸收西式快餐的经营方式，改造后的店铺设施先进，面貌一新后将吸引更多顾客。此外，在经营品种和服务项目上应该不断创新。经营管理规范、环境舒适、价格合理、服务周到，才能赢得市民的青睐。

很多早餐店在经营过程中还是传统的早餐品种，并没有任何改变。由于早餐的品种单调，缺少创新，不能满足年轻时尚群体的消费需求，同时也让很多的消费者感觉吃够了，因此开发健康、营养、卫生的新型早餐新品种，是早餐店经营者*应注重的。

积极引进先进新型业态，推行早餐市场的连锁经营，扩大早餐市场规模，批量生产。可以发挥连锁经营在组织形式和管理上的优势，广泛采用先进的生产设备和生产工艺，积极开发现代早餐新品种，提高服务水平，加快构建现代早餐供应体系。

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