怎样做好吃的家常菜?土豆红烧肉
食材:五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块。
做法:
1.土豆切小块、干红椒切小段,姜切片备用。
2.五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水,干杂菇泡软。
3.平底锅不用放油,直接下五花肉煎。
4.煎至五花肉出油,两面的皮角处金黄即可。
5.放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱。
6.炒均匀后起锅备用。
7)留煎肉的底油放白糖炒出糖色。
8)再放入五花肉,加上生抽和十三香炒均匀。
9)一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中。
10)煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。
11)调盐收汁放入香菜提味即可。