排骨炖山药的做法是什么?有哪些营养功效

排骨炖山药的做法是什么?有哪些营养功效

排骨炖山药

山药：能健脾益肾，补虚固精，肾虚的人适宜时常食用。

食材：猪筒骨，山药，盐，姜，枸杞，胡椒粉

做法：

1.猪棒骨用温水泡两个小时，沥干水后冷水入锅焯去血水;焯好后用流水冲入多余的浮沫。

2.和姜、清水一同放入砂锅，大*烧开后小*炖一个小时;炖骨头的功夫，将山药去皮切刀块，放入清水中过两遍后再泡二十分钟，去掉部分粘液。

3.排骨炖至六、七成的时候，放入沥干水的山药块，继续小*炖半个小时;出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可，出锅的时候撒少许胡椒粉和盐即可。