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家常菜食谱大全:西兰花脆皮肠的详细做法
食材:西兰花、脆皮肠、盐、色拉油、酱油、蒜
做法:
1.将西兰花洗净沥干,切小朵备用
2.将脆皮肠一头切平,然后改“米”字刀,不可切到底,留1厘米左右
3.开水烧开,加1茶勺盐和少许油
4.将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出
5.另锅加油,将蒜籽爆香
6.放入脆皮肠,遇高温脆皮肠会迅速开花,无需翻炒,轻轻转动锅柄即可
7.加西兰花也一并放进去放1茶勺盐和美味鲜酱油
8.翻炒均匀,即可起锅
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