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家常菜食谱大全:蒜香辣炒虾的详细做法
食材:虾仁,蒜,干红辣椒,橄榄油,盐,胡椒
做法:
1.大虾仁8到10只,去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留,看起来会好看些),蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个。
2.蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈儿。
3.锅里倒入橄榄油2匙,不必等油热,就倒入蒜末和辣椒圈儿 。
子不等着油热就把蒜倒进去,觉得蒜味可以更好地渗透到油里。
4.倒入虾仁,加盐和胡椒粉调味。
5.炒3分钟左右,或者直至炒熟。
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