鲍竹笋汤做法及功效详解

鲍竹笋汤做法及功效详解

材料： 罐头鲍50克、竹笋15克、豌豆苗50克。料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。

做法：将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中。鲍切成薄片，豆苗洗净。在锅内放入高汤，烧开，将竹笋和鲍肉片分别入沸锅中烫一下，捞入汤盅。撇去汤中浮沫，加入调料即可。

功效：这款汤可以滋阴润燥，平肝滋阳，补气益肾，还能减少腹壁脂肪贮积，十分适合冬季食用。

银耳老鸽汤

材料：老鸽1只，干银耳50g，枸杞10粒，姜2片，盐1茶匙

做法：先把干银耳用水泡一下，然后在晾干，再把枸杞也用水泡一下，把鸽子肉洗干净，切成一块一块的，留作备用。烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中*煲约1小时至材料熟。加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。

功效：此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。