家常菜食谱大全：葱爆羊肉的详细做法

家常菜食谱大全：葱爆羊肉的详细做法

食材：羊肉片，生抽，淀粉，油，洋葱丝，蒜片，葱段，白醋，香油，糖

做法：

1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。

2.大*加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。

3.大*加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。

4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大*加热，并调入水淀粉略勾芡即可。