辣炒蛤蜊怎么做好吃?

辣炒蛤蜊怎么做好吃?

微波炉做法

材料： 蛤蜊250克。

调料： 葱末、姜末各一大匙，辣椒末一小匙，绍酒半大匙，酱油、精盐、味精各少许，白糖一匙。

1.用盐水使蛤蜊吐沙2小时，然后装盘加入所有调料。

2.覆上微波薄膜，高火3.5分钟至熟即可。

辣炒蛤蜊怎么做好吃?

热锅炒法

起油锅放入姜末，葱花，放红辣椒，炒出香味，放入蛤蜊大火翻炒，翻炒到有开口的为止，盖锅盖约一分钟，出锅即可，不放水，不放盐，更不要放其他作料，蛤蜊本身的鲜味比什么作料都强。

注意：海鲜都含有大量嘌呤，与啤酒同食会增加痛风危险，请饮酒适量。