蔬菜保鲜的方法有哪些

蔬菜保鲜的方法有哪些

冬瓜保鲜

选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。

大葱保鲜

可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。

葱头保鲜

将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，比如可以直接放入网袋中挂起来，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。

大蒜保鲜

大蒜属香辛类蔬菜，保存时最好能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。

姜保鲜

姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里;嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。

菠菜保鲜

用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱。