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易被忽视致癌食物盘点
油炸食品。油炸食品*受欢迎,但是还是少吃为好。因为煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后,苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,多数是使用重复多次的油,高温下会产生一种致癌分解物。
霉变食物。米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,产生致癌的黄曲霉素。
隔夜熟白菜会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
反复烧开的水。也成千滚水,这种反复烧开的水含亚硝酸盐,*后生成致癌的亚硝酸。
一些地区喜欢嚼槟郎,容易诱发口腔癌。
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