夏季养生吃这些食物更健康

毛豆

毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等**成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

**吃法：将毛豆洗净，放入胡椒粉、大料后加水，煮沸8~10分钟，煮好后趁热撒盐搅匀，即可食用。

白扁豆

白扁豆为豆科植物扁豆的干燥成熟种子，是补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品，尤其在暑热湿重的春夏雨季更成为家庭餐桌上不可少的一道食材。

白扁豆不但药用价值高，营养价值也较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味道清香美味。

白扁豆是很家常的蔬菜，鲜嫩的白扁豆*适宜炒着吃。把白扁豆蒸熟，像拌茄泥那样拌着吃也不错。

黑豆

中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵***。此外，花青素还有护眼的功效。

**吃法：用中*炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开，冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天后即可食用。

眉豆

眉豆提供了易于消化吸收的**蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可以补充机体的营养成分，提高免疫力。

夏季食欲较差，而眉豆所含维生素B 能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，帮助消化、增进食欲。

豆类虽好，但是多吃会影响肠胃消化，在夏季人体的消化系统变得脆弱，所以夏季养生饮食应注重健脾益气、清热利湿以及消暑生津的作用，选择较为清淡的饮食*佳，少食用油腻不易消化的食物。夏季养生饮食也可以选择瓜类食物，如西瓜、黄瓜、香瓜、苦瓜、丝瓜等。但不可食用过于生冷的食物，不然会使胃肠受到伤害。不过，眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。