上海美食让你hold不住自己

上海人比较注重生活品质，所以上海美食是很精致的一款菜系。一般在上海，人们一餐*后总会有一道精致美食，而且对这一道美食点心的要求甚高。素菜包、开葱面、擂沙圆、锅贴、桂花糖藕……光是听着名字就让人馋涎欲滴了，看到这一道道精美的上海美食时，你的胃还能hold住吗?

南翔小笼包，是上海美食中的特色小吃。它素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味美食小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，晶莹剔透，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”吃时再佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，鲜得真是要咬下自己的舌头了。

排骨年糕，是上海美食中的一种经济实惠、*具风味的美食小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。面对这香糯可口的排骨年糕，食客们经不住饥肠辘辘，食指大动。

“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”，说的正是赫赫有名的上海美食：蟹壳黄。用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼呈褐黄色，吃口酥、松、香，饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。早期上海的所有茶楼、老虎灶的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖点心--蟹壳黄和生煎馒头。

上海美食形式多样，精致多样，让人欲罢不能。现在经过小编的介绍，你还控制的住你自己的美食欲望，hold住自己的舌头不去品尝上海美食中一道道精致美食小吃么?知道你hold不住，那还在等什么，快去品尝上海美食小吃吧，宠爱你的舌头。