餐饮网
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DIY蛋糕、自制卤味、手工小饼干、生鲜特产….打开微信微博等社交平台，仿佛走进了一个食品大卖场，各类“私房美食”不仅卖相诱人，还被卖家贴上“纯手工”、“无添加”、“天然绿色”等宣传标签，让人忍不住“剁手”。 不过，这些网售的“私房美食”真的卫生、质量可信吗？卖家都具备经营资质吗？记者调查发现，目前岳阳的网络“私房美食”多为无证经营，不仅食品的质量、安全难以保证，如果出现消费纠纷，消费者的权益也很难得到保障。 市民张女士就是网络“私房美食”的忠实用户，几乎每周都会购买一次。对于这些“私房美食”的卫生和质量，张女士表示“比较放心”，“很多卖家都是熟人介绍的，本来就比较可靠。而且他们会把制作过程拍下来，晒到朋友圈上，看上去还挺卫生和健康的。” “90后”小王是朋友圈里有名的“烘焙小能手”，常常在家自制马卡龙、蛋糕、曲奇饼等甜点。两个多月前，她开始在微信朋友圈卖起了自制甜点，生意十分红火。不过，当记者问起经营资质的问题时，小王坦言，自己并未办理营业执照，也没有餐饮许可证，“因为是业余爱好而非业主，所以我并没有把这当成事业来做，只是想和朋友们分享美食。” 记者采访了市区20位在网络社交平台售卖食品的卖家，发现没有一人取得食品经营许可证或备案凭证。同时，绝大多数卖家除了标注产品简介外，都没有提供相应产品的标准号、配料、生产日期等必要的相关信息，几乎就是“三无产品”。此外，此种经营方式也存在偷漏税的问题。“我卖出去的东西，和我自己在家吃的东西，是一模一样的。”一位未办证的卖家告诉记者，在网上卖食品，靠的就是口碑和信用。 尽管卖家们都拍着胸脯保证自家的产品可靠，但难免让人产生顾虑。记者了解到，制作销售食品的正规商家，都需要进行工商登记注册，并领取相关食品经营许可证件。此外，食品加工人员还需取得健康证，食品加工场所的卫生状况也需要达到一定的标准。但网售食品不同，绝大部分商家既没有食品生产许可，也没有食品流通许可，缺乏最基本的食品经营资质。 日前，国家食品药品监管总局起草《网络食品经营监督管理办法》，并公开征求意见，《办法》规定，网络食品经营者应当依法取得食品经营许可或备案凭证，网络食品交易第三方平台如不能提供经营者具体信息也需担责。对此，岳阳不少卖家均表示，因为没有专门的店面，经营资质无法达到办证条件，对于《网络食品经营监督管理办法》，他们目前仍持观望态度。本报记者方璐
