包粽子的米要泡多长时间合适 时间久好

端午节家家户户包粽子已经成为中国几千年来流传下来的习俗，而当很多年轻人都不太会包粽子，但是对于包粽子的米要泡多长时间合适？是新手们关心的问题。包粽子的米要泡多长时间合适？时间久一点的味道好。

糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方**确，包粽子的米要泡多长时间合适?包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。包粽子的米要泡多长时间合适?正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。

包粽子的米要泡多长时间合适?只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。包粽子的米要泡多长时间合适?包粽子的糯米*佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

包粽子的米要泡多长时间合适?糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。包粽子的米要泡多长时间合适?因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽 子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。糯米泡一夜。