饭店服务员工作内容 卫生清扫工作

当今社会人们中重视的是去饭店就餐的环境，饭店的服务态度等，尤其是饭店服务员工作内容是否了解，流程是否熟悉，直接关系到客人是否能够给出好评。而饭店服务员工作内容在整个环节，整个过程都要做到全面。

在餐厅经理的**下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。饭店服务员工作内容：做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。饭店服务员工作内容：保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，***，使餐具炊具清洁完好。

文明礼貌，热情待客。饭店服务员工作内容：做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。饭店服务员工作内容：根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

饭店服务员工作内容：客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。饭店服务员工作内容：客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。