四川特色小吃有那些 钵钵鸡

四川的美食小吃历史悠久，种类繁多，且具有浓厚的地方特色，而且以麻辣风格著称的美食在全国是出了名的。四川特色小吃有那些？如四川特色的肥肠粉等知名度高。四川特色小吃有那些？如下面介绍的钵钵鸡。

四川特色小吃有那些？钵钵鸡从清代流传至今已有上**的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。四川特色小吃有那些？钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

四川特色小吃有那些？担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种**小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。四川特色小吃有那些？担担面成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

肥肠粉历来是成都众多小吃中*有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。四川特色小吃有那些？肥肠粉**具备“快餐”的特点。四川特色小吃有那些？夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。