怎样做凉皮调料水 做法有非常多

到了夏季人们必然会把凉皮作为是消暑之必备品，尤其是很多人都会在家里制作凉皮，而怎样做凉皮调料水？其实，做法有非常多的种类，而且南北方人有很大区别。怎样做凉皮调料水？关键是大料水，辣椒油和醋的搭配。

怎样做凉皮调料水？汉中的大料水没有一般其他大料水复杂，就是弄桂皮，八角，花椒，肉蔻，丁香等十多种**材打碎磨成粉，然后用纱布包着，放在水里煮开20分钟。怎样做凉皮调料水？之后放入一定的盐，等大料水冷却后，在放一定量的味精。

醋，*好用陕西老陈醋，就是那么袋装的，很便宜，而且口感也好。怎样做凉皮调料水？酱油，这个酱油不能用太差的，要不然吃的苦。蒜水，没有什么讲究。怎样做凉皮调料水？正宗的汉中凉皮是没有糖的，如果是南方人，喜欢吃甜食的话，可以在大料水里适当的加入一定量的糖，以适应本地人的口味。无论怎么说，凉皮都要适应本地人的口味才是*好吃的凉皮。

怎样做凉皮调料水？大家有什么不懂的，也可以问我，*后补充一句。怎样做凉皮调料水？凉皮的成本低，从市场批发也就1.2元一张，一张可以做一份，所以既然这么低的成本，自己一个摆摊做的话，就没有必要在做手工的了，因为手工的凉皮很麻烦。