冻梨 夏天不可或缺的贴心美味

冻梨，其实又叫冻秋梨，是将普通白梨活生生冰冻变成乌黑色，洗干净之后，就能吃了。冻梨一般是由常见的花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成)，食用时，将冻梨浸泡在冰凉的水中，待化透后捞出可食。 冻梨的*大特点是口感非常爽脆。

**水果在常温下存放，维生素就非常容易流失，低温保存*大的好处就是减少病菌和各种微生物的繁殖，也能一定程度上抑制一些酶的分解，将食物变坏的速度大大减缓。因此，冷冻水果基本不会影响它的营养价值。夏日炎热，适当地食用冷饮并不是坏事。不过，不能吃得太多、太快。同时，食用者还要注意自己的体质，如果是肠胃虚寒者则需要当心，慎重食用。同时，夏日食冰也要看天气看温度，如果正值暴雨降温天气，千万不能因为冰箱里冻着冷饮、水果，担心过期坏了，就急忙拿出来吃。这样也可能会引起肠胃不适。