椰丝包 丝丝爽脆丝丝美味

椰丝包仅仅是这个椰字大家都能准确地捕捉到是关于海南的食物啦！因为只有海南才有大个大个的椰子！椰丝包是海南传统面点，当然啦属于汉族美食。该小吃罗旋形，黄白相间，层次清晰，椰味浓郁，松脆适度。先将面包和水油酥皮制成，再将糖椰丝作为馅料，捏成罗旋形，烘烤而成。

1、用150克的白糖与椰子丝搅拌均匀，炒熟，掺入炒芝麻仁，成为馅心。2、在高筋面粉成功开窝后，投入酵母、添加剂、还有牛油和30g细白糖、200克清水，掺和揉搓至有劲成团，压气后复叠，静置30分钟，成面包坯。3、取中筋面粉的三分之一与精猪油搓至细腻成团为酥心，再取三分之二面粉，开窝后投入清水、蛋液和白糖揉至光滑，然后包入酥心，压平叠3次3摺，成水油酥皮。4、面包坯与水油酥皮，分别压成长约80厘米的长块状，80厘米这个长度刚刚好，两块堆叠扫水，卷成圆筒形，用刀切件，每件包入20--25克椰丝馅，捏成圆球扭成罗旋形，置于已扫油的炕盘里，待起发3倍后，扫上蛋液。用180℃至200℃炉温烘熟，取出扫上黄油、糖浆即可。