天下第一粉 无人能挡

****粉是重庆地区传统的小吃，起源于重庆，由红薯粉，肉酱王，手工榨菜等制作而成。现已经**到国外包括香港，澳门，马来西亚，新加坡，台湾，并且在2011年10月**到澳大利亚的悉尼。于世界文化小吃接轨。

1，*先称十斤红薯粉倒进大盆里。2，在称1斤1两红薯粉倒进直径50厘米高25-30厘米大盆里，称20克食用木薯粉倒进碗里。3，在*上烧4斤4两开水，(可多加2两水化食用木薯粉)。4，在称2斤2两不烫手温水(不超过50度)倒入盛1斤1红薯粉的大盆中调成淀粉液体，调匀总之不能让它沉淀。5，迅速将4斤4两水烧沸的水(一定要沸)倒入调好的淀粉液中，用粗木棍顺一个方向不停搅拌，搅拌至芡光滑透明时，倒入食用木薯粉(刚倒入时慢慢搅拌，搅拌至木薯粉**溶入后用大力加速搅拌，搅拌至芡发白，有弹性是，把芡到进盛10进粉的和面机和面。6，在大盆里和10-15分钟，和成面团状，

专用酸辣粉服装人即可操作，半平米面积即可，不占用空间。特点(二)：纯手工粉的口感是购买的粉条无法比的，吃起来有韧性，不像其他粉条易断，很重要一点是打包回家时。粉条还是非常有弹性，不怕泡特点(三)：纯手工粉可以现场制作，边做边卖，亲眼看到一碗酸辣粉从头到尾的制作过程，极富观赏性!