木瓜凉粉 你的盛夏问候

木瓜水粉的性状有点像果冻，但比果冻口感软滑。传统的容器是铝盆，凝结好的木瓜凉粉在太阳下盈盈晃动着凉爽的波光。对白族姑娘说：要一碗木瓜水。于是白族姑娘取一个吃饭的小碗，用一把汤勺，舀起一勺木瓜凉粉搁在碗里，这时*关键的步骤是用汤勺打碎碗里大块的凉粉，“挞挞挞挞”， 只见白族姑娘绣花的衣袖在阳光里舞动，与汤勺和碗和木瓜凉粉以及清脆的“挞挞”声浑然一体，让人眼花缭乱。

冰清的凉粉便如同碎裂的冰块般呈现着各样的形状和花纹，却总离不了一个凉字。这时再舀一勺自家熬制红好镇凉了的红糖水，红赭色的红糖水便欢快着渗透了透明的凉粉， *后再依次撒上一小撮黄色的熟芝麻粒、一小勺酱色玫瑰花饴(或是金色的桂花饴)、几根红绿丝，一碗色彩缤纷冰清玉洁的木瓜水就好了。木瓜水的口感非常奇妙，软软滑滑的在口里，似有若无之间，却掺着红糖水实实在在的甜，芝麻的香，玫瑰糖的醺，再配上红绿丝的颜色，那滋味，一个字：爽!