云南肉类价格小幅波动

目前云南肉类市场供求稳定，价格小幅波动。

据云南省277家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示，上周云南省鲜猪肉市场平均批发价格为19.01元/千克，比上周略跌0.53%;毛猪平均收购价格为14.49元/千克，比上周略跌0.99%。鲜猪肉市场平均零售价格为23.83元/千克，比上周下跌2.26%。鲜牛肉市场平均零售价格为67.05 元/千克，比上周略涨0.15%。鲜羊肉市场平均零售价格为71.73元/千克，比上周略涨0.29%。

受外地猪源不断增加的冲击，云南省生猪价格上涨承压，而今年全国餐饮业的不景气，致使市场消费拉动明显不足，又加之今年春节延迟，各食品加工企业肉类备货延缓，价格有所下跌，预计未来一段时间内猪肉价格或将随着春节的日益临近及市场肉类供求的变化而小幅波动;上周云南省牛羊肉市场供应充足，需求平稳，价格小幅上涨。

预计随着居民越来越高的饮食要求及春节前期牛、羊屠宰量的逐步增加，后期牛、羊肉价格或将波动运行。