吃到了全世界是什么感觉 日本人用点心就做到了

日本有一家和果子老店一幸庵，**水上力曾受邀到洛杉矶美术馆现场展示制作和果子的技艺，也曾在西班牙、意大利等地传授和果子文化，巴黎着名的点心师还不远万里来到日本向他请教和式点心的制法。

书名为《IKKOAN》，是策展人南木隆助自告奋勇，为位于东京文京区小石川的和果子店“一幸庵”出的。

翻开书，映入眼帘的和果子大概*先会把你的眼睛喂饱：

一幸庵的**叫水上力。1977年成立这家店时，他才29岁。

他出生于和果子职人之家，是家里的老四。按照日本的传统，家业让大哥继承，他只能选择*立。

从家里出去后，水上力在京都和名古屋的**和果子店里做了五年学徒，*后在东京小石川开了一家自己的店。这就是一幸庵。