炸面窝 香喷喷你我共享湖北风味

炸面窝是一款湖北小吃，制作原料主要有大米、黄豆、姜末等。色泽金黄，呈圆窝状，中酥边柔软。是湖北当地的**小吃，炸面窝色泽金**黄的，吃起来嘎嘣脆，是很多人都喜欢的一道美食小吃。

1.将大米用清水淘洗净，沥水，放入盆内，加黄豆150克，用清水浸泡，捞出磨成细浆。2.黄豆250克放入盆内，加清水浸泡，磨成豆浆，盛入盆内。3.大米浆盆内放入精盐、葱花、姜末拌匀。在用锅炸面窝时，边炸边加入黄豆浆拌匀。4.锅置旺*上，加芝麻油烧到八成热，取铁制圆形窝勺，撒入芝麻，倒入一勺米浆(重约85克)，用勺边从中刮一道勺印呈空心窝状，放入油锅中炸至一面呈金黄色时，翻出铁勺中的米窝，翻面继续炸，待两面呈金黄色时，捞出沥油即成。