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徽州状元饭又名枣子饭，是安徽省的汉族传统小吃，据说是明朝末期状元刘若宰家里出来的。普通状元饭是一种鲜红色的油糯米饭。用红米苋煮出苋菜汤，加熟猪油拌饭而成。这据说是清朝末期名女赛金花从小爱吃的饭。徽州状元饭做法**不一样，虽然也是红色油饭，可是加了很多干果和水果，比较象八宝饭。
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