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**几道特别受欢迎的爽口小菜，一看就有食欲，吃起来也非常的爽口脆嫩，真是下饭爽口哦!
-蒜蓉荷兰豆-
用料：
荷兰豆300克、食盐1/2茶匙、蒜2瓣、植物油1汤匙
蒜蓉荷兰豆的做法：
1、将荷兰豆在开水中焯水，变色后捞出，放冷水中冲洗
2、锅中加少许植物油，放入蒜末煸炒出香味
3、倒入荷兰豆继续翻炒
4、*后加盐和蒜蓉，翻炒均匀即可出锅
-家常凉拌木耳-
用料：
黑木耳50克、食盐1茶匙、酱油1/3汤匙、醋1汤匙、蒜2瓣、香菜1棵、朝天椒1个、小葱1根、白糖1茶匙、牛肉粉1茶匙
做法：
1、黑木耳提前泡发，烧开水，放入泡发好的黑木耳，焯烫半分钟立即捞出，泡入冰水中备用，小葱切末
2、香菜切末，蒜切末
3、小红椒切末，醋、白糖、盐、牛肉粉和海鲜酱油，根据自己的口味调成料汁
4、黑木耳控干水分，放入切好的小葱、香菜、蒜末和红辣椒，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可
-虾皮老虎菜-
用料：
尖椒2个、葱1棵、虾皮1把、香菜2棵、红椒1/2个、食盐1/3勺、酱油1勺、醋1/2勺、鸡精少许、香油适量
做法：
1、虾皮用水清洗一下，控干水分
2、葱顺向切成约五六厘米长的细丝
3、尖椒顺向切成约五六厘米长丝
4、香菜切成跟葱、尖椒差不多长短的段
5、红椒切成丝(红椒主要是点缀颜色，如不放可以省略这步)
6、将所有食材放入一个容器中
7、加入调料拌匀后装盘
-蒜蓉西兰花-
用料：
西兰花1棵、胡萝卜半根、水淀粉1汤匙、食盐1/2茶匙、蒜2瓣
做法：
1、将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉，去皮切块一起烧了，也很好吃的
2、胡萝卜切粗条，蒜切蓉
3、锅中放水，烧开，加入一点盐和植物油，放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟，稍微变色了立刻捞出
4、锅里面放植物油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒
5、快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀即可
-椒麻油糖醋白菜-
用料：
白菜帮150克、黑木耳30克、胡萝卜30克、花椒几粒、生抽1汤匙、陈醋3汤匙、白糖2汤匙、水1汤匙、辣椒(红，尖，干)1根、植物油少许
做法：
1、取白菜帮用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净控干水分，把刀放在白菜帮条上，使刀刃与白菜帮平面成45度角切制，切好的白菜帮就是菱形块
2、黑木耳一小把提前用冷水泡发，泡发的黑木耳用手撕成块，取30克黑木耳块备用，胡萝卜一根用清水洗净，用刀把胡萝卜段切成一片一片的菱形胡萝卜片
3、锅内放足量冷水大*烧开，放入黑木耳块和胡萝卜片，焯烫1分钟，烫好的黑木耳和胡萝卜用漏勺控水捞出，把黑木耳、胡萝卜和大白菜块放在一个碗中
4、处理好的白菜帮、黑木耳和胡萝卜放在碗中，取一个小碗，里面放入陈醋、白糖、生抽、凉白开，调成糖醋汁。调好的糖醋汁倒在炒锅中，开*加热至汤汁边缘沸腾
5、熬好的糖醋汁趁热淋在白菜帮上，锅内放少量植物油，放入花椒、干红辣椒，煸至略显黑色出香味，成椒麻油。煸香的椒麻油趁热泼在白菜帮上，用筷子搅拌均匀，即可食用
