韭菜烙盒 吉林带给你们的最好早餐

韭菜烙盒在吉林是一道很受欢迎的小吃，当然大家都是用来当做早餐食用的。韭菜烙盒是一种自己在家就可以完成制作的小吃，当然有一杯豆浆或者牛奶那就更好啦！这种吉林特色的小吃在外地并不多见。

1.猪肉剁成茸，韭菜洗净，甩净水，切成末。2.炒锅烧热，放入适量熟猪油，油热后放入肉茸，炒至变色时加入姜末、花椒粉、酱油，熟后盛入盆内，晾凉，放入韭菜，加入芝麻油、味精、精盐拌匀成馅。3.用1250克沸水将面粉和成烫面团，晾凉揉搓成约2厘米粗的长条，摘成100克5个的剂子，逐个按扁，擀成直径约6.5厘米的面皮。左手托皮，右手挑馅，另取一皮覆盖在馅上，将皮边周围捏严，再用圆周带花梭的铁圈压一下(用茶杯口亦可)，即成生坯。4.平锅烧热，刷少许油，将盒子逐个放入，烙约4分钟，见两面呈深虎皮色时即成。