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烤羊肉串**尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在新疆是*有名的民族风味小吃。来新疆旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。1986年**电视台春节联欢晚会上，陈佩斯、朱时茂合作表演了小品《烤羊肉串》，使吐鲁番这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。
大盘鸡 来自新疆的美食
新疆艾西姆桑扎 柔美的风情蕴含在饮食之中
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