千层燕窝酥 贵气与美味共存

千层燕窝酥乍一听，就是一种长得比较漂亮而且味道比较棒的美食啊，为什么呢，山西在古代，应该算是中原一带，中原总是有很多美食，而古代的王公贵族也比较多，所以千层燕窝酥带了一股皇室 御用的贵气。

1.取175克精粉、80克香油和成酥面。再将325克精粉、70克香油、100克清水和成皮面团备用。2.将酥面包入皮面内，擀成大薄片，叠48层，用刀切成40个3厘米长的薄小片。3.取一小片，缠在食指上，结口处压成小燕窝形的卷，逐个做成放入盘内。4.将油锅放在微*上，倒入猪油。烧至两三成热时，把燕窝酥卷逐个放入炸熟捞出装盘。再将绵白糖中滴入少许红食素搓匀成粉红色糖粉，放在“燕窝”内即成。