今天你吃龙须面了吗

说到龙须面我就想起老舍先生的龙须沟啦，那这个龙须面是不是来自龙须沟呢？这就有待研究了。龙须面为汉族面食，流行于北方广大地区，是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。另外龙须满有三百多年的历史啦！

相传明代御膳房里有位厨师，在立春吃春饼的日子里，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，边品尝，边赞赏，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。由于抻面的姿势，如气壮山河一般，抻出的面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。

龙须面总是会使我想起某些非常吉祥的寓意，大概是因为那个龙字吧。