油炸蚂蚱 云南风味小吃

蚂蚱怎么油炸呢？如果一只油炸好的蚂蚱我觉得自己还没有胆量吃下去。毕竟是昆虫啊，想想还是有一点害怕。油炸蚂蚱是云南*有的一道风味小吃。蚂蚱，学名蝗虫，对农作物危害极大。蝗灾袭来，片刻工夫，遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光。

油炸蚂蚱制作方法：

1.将活蚂蚱放盆里加盖(通气)停2 天，蚂蚱排光粪便，下沸水锅烫死，捞出，去掉头、肢、翅、内脏，同盐水一起入锅，文*煮段时间捞出沥水。2.油锅烧至四成热，投入蚂蚱，炸至金黄色捞出即成。按：秋季的蚂蚱是高蛋白、低脂肪的食物，特别是雌虫有很多卵，含有丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后，可释放胆碱，对增进人的记忆大有裨益。蚂蚱有止咳平喘、对百日咳、支气管炎有较好的**。