煎饼果子 来自天津的煎饼果子

煎饼果子做了油条，自然想到了煎饼果子，一道至今我走在大街上看到后即便不买也要多吸吸鼻子的美味小吃。

如果你以为煎饼果子只有山东才有那就大错特错了，并不是这样的，很多地方都有自己不同风味的煎饼果子。

提示：1、煎饼的面，选用绿豆粉和面粉二合一，也可以只用面粉，但成品口感会稍粘。绿豆粉用多了，因筋力不够，皮儿容易破，不好操作，所以绿豆粉*多用到1/3。2、葱花，可以根据自己的喜欢，不用也可以。3、酱料，可以用甜面酱，辣酱，也可以加上一块豆腐乳，味道更好。4、油条，剩油条如果回软，可以用平底锅先烤一烤脆再用，也可以换成炸的薄脆。