蚝油牛肉丝 把健康带回家

以前小时候，家里客人送礼，写着蚝油壮骨粉。当时很小，不认得这个字，就以字的右边为读音决定，这样读了很久，知道上高中的姐姐回家，听到我们这样念蚝油，笑了好半天。但是直到现在，我对这个字的读音还是会在**时候想到半边字读音法。蚝油牛肉丝让我想起往事，也觉得很好笑。

蚝油牛肉丝的制作方法：1.平菇洗净，牛肉丝加入少许酱油与淀粉拌匀。2.将3大匙油烧热，放入牛肉丝略炒，余油爆香姜丝、胡萝卜丝与平菇，接着放入牛肉丝、小半碗水和其他调味料(香油除外)翻炒数下，勾芡后淋入香油即可。

蚝油据说是一种很棒的东西，可以帮助入味还有提高色泽。