广东肠粉 小吃之葩

粉*早流行于20世纪初。初时是一些肩挑小摊贩经营，沿街叫卖，用米粉蒸熟后以咸或甜酱佐食。虽然用料简单，但其爽软可口，且经济实惠，很受当地人的欢迎。后来进入小店铺制售，效果很好。随后被有识的酒家**引入茶楼，并配以各种肉馅，成为现在的肉制肠粉。之后，各大酒楼争相制售，不同的肠粉也由此出现。

酸辣粉的做法肠粉的特色：

馅可根据自己的口味调制，荤素、咸甜皆可。肠粉的制作材料：

1.大米加清水浸泡至软，磨成粉浆，再加清水调稀。2.粉浆中加适量花生油拌匀。蒸笼上铺上湿纱布，取一勺粉浆倒在湿布上摊平，厚约O.3厘米。家里面做肠粉还是很常见的，有些家庭里面喜欢吃肠粉，对他们来说吃肠粉是一件再正常不过的事情了。动起手来，你也能吃一碗美美的肠粉！