干锅啤酒鸡 我们一起到广场唱首歌

干锅啤酒鸡，由 葱， 姜， 蒜， 干辣椒，酱油， 白糖，啤酒，鸡腿等原料制成。看到干锅啤酒鸡我就想起那个我们到人民广场吃炸鸡的故事，干锅啤酒鸡*重要的应该是干锅吧，干锅很美味，无论什么样的干锅。

干锅啤酒鸡的营养价值值得一说，鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过食。下列病证忌食：①外感发热、热毒未清或内热亢盛者;②黄疽、痢疾、疳积和疟疾患者;③肝*旺盛或肝阳上亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等。

此外，能啼的阉鸡和抱窝鸡不能食用。

干锅啤酒鸡的做法：

1、*先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起;

2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒，然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干;

3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里，炒一下，放一点盐;

4、然后和鸡肉合在一起翻炒;

5、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上锅盖，焖到汤汁基本收干;

6、干锅里铺好蒜苗，把焖好的鸡肉倒在蒜苗上面，然后放到电磁炉上，或者放到*上，开慢*热着吃，刚开始记得要不停的翻一下，防止糊锅底。而且*一定要小。把握不好的话，可以先倒一点啤酒在锅里。一面吃再一面加少许啤酒。