搓鱼面名字奇特的小吃

2016-03-28来源 : 互联网

正如我们无法想象这个世界会有两个**相同的人那样，我也无法想象有一种面叫搓鱼面。搓鱼面又称搓鱼子，是甘肃省张掖市特有的汉族面食小吃。因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。再一次被短浅的见识惊呆。

搓鱼面的制作方法：1、和面擀面皮;面必须有适当的柔软度，太软或过硬都要不得。擀面皮时将面皮擀至5mm左右即可，不要太薄。2、分条;将擀好的面皮切成条状。宽约为5mm，搓成圆柱状。3、再加工;这一步*复杂。把圆柱状的面条搓断，相当需要功夫。初学者可先用刀把面条切成大约3cm长的短条，然后用手搓成鱼儿状。4、成型下锅;