重庆小面 你的家居生活美好开始

重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民**普遍接受的传统面食，因其*特口感，近年来全国知名。

说到重庆城给人的印象，人们肯定*先想到的是*锅、美女、山城之类，但是重庆还有一种美食比*锅还普及、亲民的就是重庆小面了。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。素面就是不加任何浇头的小面，价格这几年也有了一点增长。

重庆小面的规模现在越来越大啦，很多拥有小面手艺的人也都有了自己的面馆，做起**。现在重庆小面差不多已经红遍全国了，也算是一个很大的商机。