生煎猪肝 营养新发现

猪肝不管是在沿海还是在内陆，都有补铁的功效，对身体健康很有好处，肝是一种家庭常见食材，吃猪肝的好处有哪些?猪肝的食用价值，饭菜网健康**指出，猪肝性甘、苦、温，归肝经。能补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素及维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。冬季吃猪肝可补血防寒，改善气色。所以猪肝也成为很多人喜欢吃的一道家常菜，但是在福建东南地方，猪肝一般是生煎，在当地，生煎猪肝就是一道美味与营养共同存在的小吃。

但是对于那些不喜欢吃内脏的朋友来说，不管是生煎猪肝还是炒猪肝都是一种煎熬。猪肝蕴含了丰富的维生素啊，为了补充某些难得的营养物质，不妨试一试哦，其实味道还是不错啦！