牛肉烧麦 一种与众不同的烧麦

云南有一种非常有名的烧麦叫牛肉烧麦，此种烧麦顾名思义就是有牛肉馅儿啦！一般的烧麦都是用糯米做成的，那牛肉烧麦可能就是在此与众不同吧。

烧卖流行很广，各地的品种繁多，风味各异。云南**喜爱食用的牛肉烧卖，采用生牛肉末、熟牛肉末各一半，再加上云南甜竹笋拌为馅心，精面粉制成半烫面为皮精制而成。在20世纪30-40年代已成为昆明老人吃饷午*选面点。**的牛肉烧卖素以色白形美，鲜美醇香，松软可口而脍炙人口。 牛肉烧卖用料讲究，且有专人负责制作。以爽滑有汁，外观发亮，调味准确合适为佳。

牛肉馅儿的烧麦与糯米馅儿的烧麦相比而言必然有非常*到的地方，包括口感和味道。牛肉烧麦鲜美醇香，松软可口，色白形美。云南小吃各色各样，每一种小吃都能在原有的基础上进行创新加工，使之成为更有特色有市场的小吃。