云腿咸八宝 吃三份都不够的云南小吃

云腿香菇饭当然*先是一种饭，就是云腿跟香菇混合在一块蒸的饭，或许大家对云腿也比较陌生，其实就是云南当地的一种*腿，很出名哦，全国出名啊！据说这个云腿可是大有来头，全手工制作，很很很很受人欢迎！香菇这个大家都很清楚啦，清淡营养是家常菜的基本元素！

那么这么没问的云腿香菇饭是怎么做的呢？云腿香菇饭怎么做？且听我娓娓道来！

云腿香菇饭的具体做法：

1.芋头去皮切丁 (一公分立方).香菇泡软,留一朵,其余与笋皆切成和芋头同样大小之丁.咸蛋黄蒸半熟切薄片.芋头蒸熟备月.

2.起油锅,爆香菇,待香味四溢时加虾米及绞肉同炒,炒至肉熟略乾时再加笋丁及芋头同炒并加调味料,拌炒数下后淋半杯香菇水.

3.将糯米饭倒入-料锅内拌煮至水分全乾.

4.取一大碗,碗底放大朵烫熟的香菇,香菇周围摆咸蛋黄,将糯米饭盛入,压实后倒扣即成.

只需要四步，妥妥的云腿香菇饭就问世啦！