包谷饭 云南特色小吃

在云贵川一带，玉米称作包谷，因此包谷饭就是常见的玉米饭。是贵州西部人民的主食之一。只有乡下人才会经常吃，对于城市，包谷饭都是稀有的。所以城里人想吃包谷饭还得到乡下去。包古凡金**黄的，散发出土地生长农作物的欢快和积极向上的气息。这就是包谷饭留给我*强烈的感受。

只有乡下才有的包谷饭哦，如果你在乡下那就好说啦，随便什么时候都可以吃。如果你在城里，看到云南的包谷饭有没有想吃得欲望呢！在家制作包谷饭的步骤挺简单啦，包古凡怎么做呢？

包谷饭怎么做具体步骤：1.包谷面用清水调湿，能散开，上甑(蒸锅)蒸上汽，大米用水煮至7分熟，滤出米汤留米。2.将包谷饭倒进簸箕内，再洒少量清水，用勺压散，倒进快熟的米饭，一同上甑(蒸锅)再次蒸上汽即可。

这样大家在家也能做出香喷喷的包谷饭啦，粗娘，对身体好！