最常见的上海小吃 素菜包

2016-03-17来源 : 互联网

虽然一贯的观点是肉包子比素菜包子的市场宽广,但是不能否定的是人家菜包子也是有名声有市场份额的,我就不喜欢吃肉包子,对菜包子反而更喜欢一点。为什么?因为素菜包子减肥啊!

素菜包是上海地区汉族传统小吃之一,以面粉为制作主料,素菜包的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。素菜包的特色:皮质松软,馅心清香爽口,是夏令佳点。菜包子好吃吗?这个问题还用问吗?

上海人把包子称呼为馒头.所以素菜包又称为菜馒头.是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史,它是融京、苏、扬帮风味于一体的,又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名,尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩,十分受人欢迎。素菜包是用精白面粉作皮,馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后,皮白松软,馅心则绿中生翠,鲜艳悦目,一开笼就满室生香,食之味美爽口,多吃不腻,百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。

有时候我们也会自己在家做菜包子,吃着很放心,但美中不足的是跟店面的菜包子比起来,总是少了些什么!那么菜包子好吃吗这个问题不是已经有了答案了?

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