深度揭秘超豪华海鲜自助 爱吃海鲜的2货必看

金香鲍海鲜自助

走进金香鲍海鲜自助的大厅，着实被惊呆了：超大的就餐空间，足有5000平米那么大，场地开阔一目了然;四面环绕的取餐台，汇集了中餐、西餐、日餐三大菜系当中的精品，操作间就在餐台后面，现做现拿，用料实诚看得见。

可能再也没有这样能够震撼人心的餐厅了;可能再也找不出第二家菜品种类如此丰富齐全的餐厅了。金香鲍共有菜品种类近400种，这么多种类、这么大量的制作，还能**客人吃到嘴里的每一口都新鲜精致，实在是难能可贵。

虽说是自助，但是并不缺乏精品。能在自助大餐盘里做出亮点餐品的餐厅才是有灵魂的餐厅，能在众多美味中发掘精品的食客，才是会吃的人。吃自助餐不在于吃多少，而在于体会到了多少**美味。下面诸位可要擦亮眼睛，看好金香鲍的招牌美味，千万别错过。*推他家的鲍鱼捞饭。将鲍鱼内脏去除，清洗干净，外壳刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用。热锅，加少许油，将鲍鱼汁和老抽、番茄酱、适量高汤、蒸好的鲍鱼、水淀粉混合入锅内烧开勾成芡，取一碗米饭，直接浇上加热。那滋味，要多鲜美有多鲜美，吃上十碗也不多!

佛跳墙是很养生的一道菜，也是一定要吃，多吃不怕的菜品。先把各种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味，然后一层一层地码放在一只大坛子里，注入适量的上汤，使多种味道充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在*上加热。用*很讲究，选用的是木质实沉又不冒烟的白炭，先在武*上烧沸，后在文*上慢慢煨炖五六个小时，方制作完成。由于佛跳墙是把多种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻;各料互为渗透，味中有味，同时营养价值**。