中国传统小吃 年糕

在烧烤日益普遍的现在，很多人都喜欢吃烧烤。但是要说哪些菜是烧烤必点，这时候我就要勇敢地站出来说：年糕。年糕一定是烧烤里*惹人喜爱的，至少在我的认识里。年糕烧烤之后很有嚼劲，确实值得一吃。

　　关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕(谐音)了。

平时生活中呢，吃年糕大多是烧烤啊*锅烫啊，但是年糕的做法其实也很多的，总之年糕口感很特别，怎么做都是一道美味。