特色北京小吃 老北京疙瘩汤的做法

很多人都喜欢喝老北京疙瘩汤，因为这个老北京疙瘩汤又香又稠，有些酸甜，也有些咸，有时候实在让人爱不释手，下面小编就告诉你老北京疙瘩汤的做法吧!

老北京疙瘩汤

1.准备食材，西红柿洗净去蒂切成小块;香菜洗净切成香菜碎备用

老北京疙瘩汤的做法

1.面粉中缓慢加入60克左右温开水，用筷子搅拌,就会形成小的面团.

2.鸡蛋打碎搅拌均匀.

3.番茄洗净去皮,切小块,放入油锅煸炒.

4.加入盐和糖翻炒,加入番茄酱炒至浓稠.

5.把炒好的番茄酱下入水开的汤锅中.煮开.

6.下入面疙瘩，同时搅动.

7.盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许，倒入搅拌好的鸡蛋.

8.放点麻油,一点胡椒粉,一些葱(香菜也可以)就OK了!